Tee, olgu siis minevikus või praegu, on inimeste elus asendamatu jook.
Tee kõige põhilisem ülesanne on toota kehavedelikku ja kustutada janu, kuid paljud inimesed tunnevad seda teed juues: nad tunnevad pärast esimest tassi joomist väga janukustutavana, kuid mida rohkem nad joovad, seda rohkem janu tunnevad. Mis on siis põhjus, miks te joote rohkem teed, kuid tunnete suuremat janu?
Tee sisaldab polüfenoole, mis sisenedes moodustavad keelele mitteläbilaskva kile, muutes keele kuivaks ja kokkutõmbavaks. Pärast selle kilekihi purunemist muutub see tavaliseks magusaks, mis on ka hea tee tunnus. Samas on see olukord üldiselt ilmsem kõrge tee polüfenoolisisaldusega teede puhul, nagu roheline tee ja toortee.
Teel on diureetiline toime, mis on suurim põhjus, miks pärast tee joomist tunned janu. Uuringud on näidanud, et võrreldes vee joomisega on teed juues urineerimine umbes 1,5 korda suurem. Seetõttu, kui tunnete janu, kui soovite janu kustutamiseks teed kasutada, joote janu ainult üha enam. Kuna tee turgutab suuõõne ja seedekulglat, siis toimub ainevahetus ja samal ajal ka urineerimisreaktsioon.
Rohke tee joomine toob kaasa naatriumi kadu kehas, mis on janu peamine põhjus. Kui jätkate sel ajal tee joomist, jätkab tee diureetilist toimet ja teele lisatud veest ei piisa selle vee täiendamiseks. Väljaheide, ainult janune aina rohkem.
Seetõttu peaksite janu korral enne tee joomist jooma vett, et oma kehas vett taastada.
Li Shizheni "Kompendium of Materia Medica" mainis: "Tee on mõru ja külm ning see võib tulekahju kõige rohkem vähendada. Tuli võib põhjustada igasuguseid haigusi ja kui tuld vähendada, on see selge. Kui juua soojalt, siis tuli põleb. külma tõttu väheneb. Kui juua kuuma, siis tee kerkib ja läheb tule ääres laiali. Samuti leevendab see alkoholi ja toidu mürki." Kõik teed armastavad sõbrad teavad, et teed ei tohi joomiseks üle kuumutada, lisaks tekitab see teatud kahju suus, söögitorus, kurgus jm, tekitab see ka kuiva tunde.
Üldiselt peaks tee joomise optimaalne temperatuur olema vahemikus 60 kraadi -70 kraadi.
Teedest on kõige lahedamad roheline ja valge tee, roheline ja kollane tee on suhteliselt mahedad ning must tee ja must tee on suhteliselt soojad. Mõne äsja töödeldud teelehe puhul, nagu äsja kuivatatud ja kuivatatud roheline tee või äsja röstitud teeleht, ei haju "tuli" sageli ning joomine põhjustab tulekahju ja janu tõusu. Võib isegi tekkida kurgu kuivus.
Sel juhul on soovitatav lasta ostetud teelehtedel mõnda aega seista ja pärast tule hajumist ära juua. Kuid enamik teesid ei ilmu sellises olukorras teatud aja möödudes.
Kui mõnda tavalist teelehte töödelda, lisavad need keemilisi aineid, nagu pigmente, maitseaineid jne, need lisandid tekitavad inimestel üha rohkem janu. Sellise tee pikaajaline joomine ei tekita mitte ainult janu, vaid ka keha joob halvasti.
Üldiselt on tee kvaliteet parem, kui see on värske, ja teine on vana; parem on puhtad sordid ja teine on mitmesugused. Kuid autentsus ei pea olema kallis. Teepühak Lu Yu ütles raamatus "Tee klassika", et inimene, kes mõistab teed, peab olema "hea ja kokkuhoidlik". Tänu sellele ei ole tee joomine hinna tagaajamine, vaid see, mis sulle sobib, on parim.
Kõikidel teeliikidel on erinevad sobivad rühmad. Tee joomine olenemata kehaehitusest võib põhjustada ebamugavust. Vahel keha vihastab ja siis joob teed, hakkab ka janune aina rohkem välja paistma.
Tuleb märkida, et kui tunnete janu isegi pärast vee joomist ja tunnete suukuivust, siis olete füüsilises vormis. Traditsiooniline hiina meditsiin usub, et suukuivus on patoloogiline ilming, mille põhjuseks on enamasti maksa ja neerude yin-i vaegus ning kehavedelike vähesus. Võib esineda diabeet, Sjögreni sündroom jne. Lisaks võivad selle põhjuseks olla ka halvad toitumisharjumused, mille tagajärjeks on viha ja mao põletus, näiteks vürtsika ja rasvase toidu söömine, mis võib kergesti põhjustada suukuivust.
Kui see nii on, on soovitatav järgida kerget dieeti, süüa rohkem puuvilju või minna haiglasse põhjalikuks läbivaatuseks.
Kokkuvõtteks võib öelda, et "mida rohkem teed jood, seda janunemaks muutud" ei ole põhjustatud ainult teest endast, vaid tõenäoliselt on see signaal teie enda kehast.