Enne tee joomist tuleb lõhn kõige otsesemalt vastu. Aroom on värskendav, samas kui omapärane lõhn on ebameeldiv. Ebamugavalt lõhnavat teed ei ole kindlasti mugav juua.
Omapärane lõhn on ühelt poolt kehvast tee valmistamise tehnoloogiast tingitud omapärane lõhn, teiselt poolt aga kehvast säilituskeskkonnast tingitud omapärane lõhn. Kui tunnete järgmisi omapäraseid lõhnu, olge ettevaatlik.
Coke gas is the smell produced when the leaves are carbonized during the tea making process.
Tavaliselt on kaks olukorda, kui teelehtedel on kõrvetav gaas: üks on see, et kui teelehtedesse on segatud mõned vanad lehed, teelehed ei ole ühtlaselt praetud või on liiga palju tükikesi, on see lihtne kõrbeda. Veel üks levinum olukord on see, et Wuyi kivitee röstimisel, kui tuld ei kontrollita hästi või kui proovite sihilikult mõnda tee puudust varjata, röstib see liiga tugevalt ja põhjustab tee karboniseerumist. See lõhnab kõrvetavalt ja joogil on mõru maitse ja nii edasi.
Igapäevaelus ei hooli paljud inimesed põletatud teest kuigi palju. Tegelikult ei kõlba kõrvetatud tee joomiseks. Kuna suurem osa kõrvetatud tee toitaineid on kadunud, ei kõlba kõrvetatud lehtedega tee joomiseks olenemata toitumise või toiduhügieeni vaatenurgast.
Veekinnisus viitab tuhmusele ja ebameeldivale lõhnale. Kui me teed joome, ütleme "Xian Shuang", "Gan Shuang" ja nii edasi. "Täis" on vastupidine tunne, see tähendab, et maitse on juua väga ebamugav.
Veekinnisuse tekkeks on kolm peamist põhjust: üks on vihmalehtede korjamine ja lehtede pinnavee õigeaegne töötlemata jätmine; teine on tõsta lehtede temperatuuri, soodustada käärimist ja teha enne viimistlemist hunnik vett; kolmas on see, et kuivatustemperatuur on liiga kõrge. Kui see on madal, ei ole veeaur täielikult hajutatud; kui tee on valmis, on teed lihtne rikkuda, pööramata tähelepanu võtetele "täpist rohkem ja vähem visata" ja "täis kokku viskama".
Selliste teelehtede maitse jääb värskuseta, on mudane ja tuhmi maitsega ning värvus ja läige on hall ja kollane, ilma õlisuseta. Pärast nuusutamist on ninaõõs ja rind umbsed, mitte nii magusad kui hea tee.
Roheline lõhn viitab rohelise muru lõhnale pärast muru niitmist nagu muruniiduk.
Rohelise tee roheline tee võib olla tingitud ebapiisavast müügipunktist enne rohelise tee valmimist ja roheline tee ei ole täielikult valmis või mõned kaupmehed vähendavad tahtlikult rohelise tee taset, et säilitada erkrohelist värvi. Olge ettevaatlik, kui näete eriti erkrohelist rohelist teed. Tõenäosus on suur. Musta tee rohelist gaasi võib põhjustada ebapiisav rullimine ja mittetäielik käärimine. Rohelises tees sisalduv roheline õhk võib seisneda selles, et see on roheliseks muutunud, pole täielikult viimistletud või on niiskust imanud ja pärast röstimist "roheliseks muutunud".
Roheline tee mõjutab tee värskust. Teelehed on enamasti tumerohelised, ebapiisava aroomi ja õhukese maitsega ning roheline maitse on silmapaistev.
Hapukas tuju on kvalitatiivsete muutuste tõsine halb enesetunne. Hapu lõhnaga tee lõhnab hapu, mäda ja on tuhmi lõhnaga, mis on ebameeldiv.
See on tavaliselt levinud madala kvaliteediga mustas tees. Närbumise, keerdumise ja kääritamise astet ei kontrollita töötlemisprotsessi ajal hästi, mistõttu on must tee "riknenud" tunne ja võib juhtuda, et värsked lehed kuhjuvad liiga kaua, et kuumeneda, põhjustades tooraine riknema; Või võib niiskuses hoidmisel olla hapu maitse.
Hapu lõhnaga tee on hapu lõhnaga nii kuumas kui külmas lõhnas, samuti on sellel maitsmisel mäda maitse. Kuiv tee on hägune, supp on hägune ja lehe põhi on mäda. Sellist tugevasti lagunenud teed ei saa enam juua.
Hallitusgaas viitab omapärasele lõhnale, mis tekib teelehtede niiske ja hallituse korral, mida on kergem eristada.
Tee säilitamisel pöörake kindlasti tähelepanu kuivusele. Kui tee on niiske ja niiskusesisaldus saavutab teatud piiri, on tees kalduvus hallituse ja hallitusgaaside tekkele. Teine olukord on see, et pressitud tee ei ole täielikult kuivanud ja pind tundub kuiv, kuid keskosa on märg ja see hakkab peagi hallitama.
Kopitanud tee ei sobi joomiseks. Kerget hallitust kuiva teed nuusutades ei paista, kuid peale supi keetmist lõhnab see kuumalt ning tee ise on madala lõhnaga ja ebameeldiva lõhnaga, hallituse lõhnaga. Kui hallitus on tõsine, on kuiva tee lõhn ilmne. Supikeedu kuum lõhn teeb kehas ebamugavaks. Kui see on tõsine, on see iiveldus. Teele ilmuvad hallituseõied ja hüüfid. See sisaldab baktereid. Inimesed, kes joovad hallitanud ja riknevat teed, võivad sellesse suhtuda kergelt. Pearinglus, peapööritus, kõhuvalu, kõhulahtisus ja muud mürgistusnähtused võivad põhjustada maksa-, neeru-, aju- ja teiste oluliste elundite haigusi. Soovitatav on püüda mitte juua.
Tee kvaliteeti hinnates on aroom väga intuitiivne peegeldus. Nuusutage lõhna, tunnete end värskendatuna; nuusutades omapärast lõhna, tunned end igavusena ja ebamugavalt. Teesõbrad saavad "kohad sisse registreerida" vastavalt tee tegelikule olukorrale. Vaid valides hea tootmistehnoloogia ja õige säilitusviisiga tee, võib see olla tervisele kasulik.