Igaüks, kes joob teed, teab, et teed ei saa liiga palju kordi keeta, kuid kõik teavad ka, et mõnda teed saab keeta ja juua.
Miks saab teelehti keeta, kui neid ei saa pikka aega leotada?
Seoses põhjusega, miks teed ei saa liiga palju kordi keeta, võib enamik inimesi lihtsalt arvata, et teelehed liiga kaua on maitsetud. Tegelikult on selles midagi enamat.
Tee sisaldab tee polüfenoole, mis pärsivad vähki, tee polüsahhariide, mis võivad vähendada veresuhkru taset, kofeiini, mis muudab kesknärvisüsteemi õnnelikuks, ja erinevaid toitaineid, nagu aminohapped ja vitamiinid. Kui palju neid toitaineid saab sadesta, on suurepärane seos õlle valmistamise sagedusega. Üldiselt, mida suurem on osakeste kuju, seda aeglasem on toitainete sademete hulk; mida väiksemad on osakesed, seda kiiremini sademed.
Teelehtedel on pärast 5-6 infusiooni üldiselt sarnased eelised. Teesupi aroom väheneb järk-järgult ja maitse on nõrk, kuid tee kibedad komponendid sadestuvad järk-järgult välja, nii et maitse on halb ja kordusinfusioon on vähe oluline. Lisaks, kui teelehed leotatakse liiga kaua või isegi üleöö, kui neid ei säilitata korralikult, halveneb tee. Väike kogus süsivesikuid ja valke, mida nad sisaldavad, võib põhjustada baktereid ja vorme, mis on tervisele äärmiselt kahjulikud. Seega, kui te tulevikus teed joote, peate meeles pidama, et te ei joo hommikust õhtuni teed, st tehke see tervislikuks joomiseks valmis jooma.
Teelehti ei saa pikka aega pruulida, kuid mõningaid teesid saab valmistada ja teesupi maitse on parem kui pruulitud, seda seetõttu, et tee erinevate ainete keemispunktid on erinevad. Tee valmistamiseks mõeldud vesi on tavaliselt 80-100 kraadi. Sel ajal on tee vees lahustuvad ained madala keevaainega ained. Kui tee on keedetud, vabanevad tees olevad kõrge keevaained ja teesupp muutub lõhnavamaks.
Lisaks leidsid Briti teadlased, et võrreldes tee keetmisega võib tee valmistamiseks teekannu kasutamine vabastada rohkem vähivastaseid aineid ja omada paremat vähivastast toimet; tee valmistamine võib teha ka tee polüfenoole ja kofeiini, teepigmendid ja muud ained vabanevad täielikult ning värskendava, tselluliidi ja haiguste ennetamise mõju saab täielikult mängida, mis on kasulik inimeste tervisele.