Paljud inimesed on harjunud kodus head teed joomiseks või külaliste lõbustamiseks.
Sel ajal on küsimus: kas saate ikkagi teed juua pärast seda, kui seda on pikka aega ladustatud ja aegunud? Kas on tõsi, et tee on "parem vanusega", nagu on kuulujutud Internetis? Lõppude lõpuks on hea tee väga kallis ja sellest on kahju visata.
Tegelikult sõltub see, kas teed saab ikkagi pärast selle aegumist joodada, peamiselt selle ladustamiskeskkonnast. Tee, mis pole hästi säilitatud, võib olla halvenenud, isegi kui see pole aegunud; Hästi ladustatud teed saab ikkagi purjus ka pärast säilivusaega. Teisisõnu, aegumine ja halvenemine ei ole võrdsed.
Mis on tee säilivusaega?
Tee tootmiskuupäev ja säilivusaeg on selgelt trükitud üldise tee teepurkidele.
Näiteks rohelise tee pakendile trükitud säilivusaeg on tavaliselt 18 kuud, see tähendab poolteist aastat; Musta tee pakendile trükitud säilivusaeg on tavaliselt 2 või 3 aastat; Vastavalt asjakohastele standarditele "sisaldab kuupäev, mil toidust saab lõpptoode, ka pakendi- või konserveerimiskuupäeva, see tähendab kuupäeva, millal toit on (täidetud) pakendisse või konteinerisse, et moodustada lõplik müügiüksus."
Millised on lõpptoote ja lõplikud müügiüksused?
Mõningaid teelehti ladustatakse ja vanandatakse enne pakkimist mõnda aega. Sel ajal on trükitud kuupäev lõpptoote kuupäev ja tooraine kuupäev on valimiskuupäev. Tee kvaliteeti mõjutavad tegurid hõlmavad peamiselt temperatuuri, valgust ja niiskust. Nende tegurite vähendamine või kõrvaldamine võib paremini tagada tee kvaliteedi.
Seetõttu peaksite tee ostmisel ja tee joomisel pöörama tähelepanu sellele, et tee aegumisaeg arvutatakse vastavalt tootmiskuupäevale ja säilivusajale.
Kuidas hinnata, kas tee on halvenenud?
1. samm: lõhn
Lõhna tee enne tee pruulimist. Kui juba on kummaline lõhn või maitsemuutus, siis tõenäoliselt halveneb tee.
Erinevalt teistest toitudest on teelehtedel tugev adsorptsioon. Teisisõnu, kui teelehed paigutatakse koos teiste esemete või toitudega, on need muude maitsetega hõlpsasti saastunud.
Seetõttu, kui suudate teelehtedes selget lõhna nuusutada, tähendab see, et teelehed on ladustamise ajal halvenenud ja selle joomine mõjutab teie keha.
2. samm: puudutage seda
Seda sammu hinnatakse peamiselt puudutuse järgi.
Kuna teelehtede optimaalne niiskusesisaldus on umbes 5–10%, kui see lävi on ületatud, on teelehed kergesti niisked või hallitavad. Seetõttu on teelehed tavaolukorras kuiv ja seda on lihtne murda.
Kui tunnete, et teelehed tunnevad end niiskena ja lõhnavad pisut hallitusega. Siis peavad teelehed olema halvenenud ja neid ei saa enam purjus.
3. samm: leotage seda
Kui olete endiselt mures, saate teelehti leotada ja neid näha. Kui teesupp on ilmselgelt värvi muutnud, peaksite seda ettevaatusega jooma.
Lisaks saate maitsta ka teed. Kui maitse on tugev, kuid värske aroom pole.
Seejärel on teelehed tõenäoliselt aegunud ja neid ei soovitata joomiseks.
Kui leiate, et tee on pärast ülaltoodud identifitseerimist halvasti läinud, siis olenemata sellest, kas see jääb säilivusajasse või mitte, ärge jooge seda enam.
Uus tee on värske ja vana tee on pehme.
Kõik teed ei sobi ladustamiseks kui vanade teedena ning mitte kõik vanad teed pole joodavad ja maitsvad.
Seetõttu tuleb teed ladustada heades tingimustes, et olla maitsmist väärt.
