Kas tee ikka juua pärast kõlblikkusaja

Viimastel aastatel on hullusega vana tee on põhjustanud paljud inimesed uhked omavad ja joomine vana tee. Nad usuvad, et mida rohkem vananeb tee, seda lõhnavam see on. Kas need aegunud teed on ikka veel purjus? Kas tee lonkab säilivusaega?

Demüstifitseerivad säilivusaega teepurkidel：

Kui me ütleme "aegunud", viitame üldiselt arvutusele, kasutades pakendile trükitud tootmiskuupäeva ja kõlblikkusaega.

Üldiselt on rohelisele teele ja kollasele teepakendile trükitud kõlblikkusaeg tavaliselt 18 kuud, st poolteist aastat; musta tee ja oolongtee pakendil on sellele trükitud kõlblikkusaeg 2 või 3 aastat; must tee, Pu'er tee, valge tee, kuivatatud mandariini pu'er tee Põhimõtteliselt, pakend on trükitud sõnadega nagu "säilivusaeg: pikaajaline ladustamine nõuetekohastes tingimustes".

Kas aegumiskuupäev tähendab, et tee on halvenenud?

Võib ainult öelda, et see ei ole absoluutne. Parima degusteerimise mõju, see on kõige parem juua see jooksul säilivusaeg. Kuid tee kvaliteedi võti sõltub säilitamisest. Halvasti säilinud tee võib halveneda ka pärast kõlblikkusaega. Hästi säilinud tee võib veel purjus isegi pärast selle aegumist. Teisisõnu ei saa aegunud ja halvenenud võrdsustada.

Kuidas hinnata tee halvenemist?

Hoidke teelehed kuivad, suletud, valguse eest kaitstud ja jahedad. Kui järgmised tingimused tekivad tee, sõltumata sellest, kas see on aegunud, sellist teed ei saa enam purjus.

Ilmne värvimuutus:
See on normaalne värvi teelehed tumedamaks pärast seda, kui seda säilitatakse pikka aega. Näiteks pärast ladustamist umbes viis aastat, värvi valge tee ulatub aprikoosi kollane sügav kollane kuni punakaspruun, kuid teesupp on alati läbipaistev ja ere. Siiski tuleb märkida, et kui teesupp mitte ainult tumeneb, vaid muutub ka tumepruuniks ja hägune, ilma poolläbipaistev tunne üldse, selline tee on tõenäoliselt halvenenud.

Omapärane lõhn:

Tee on tugev adsorptsiooni, kui see on kokku pandud midagi omapärane lõhn, või kui see ei ole suletud enne pannes külmkapis, see on lihtne lõhn. Kui sa lõhn teelehed selge lõhn koipallid ja õline lõhn, see on parem mitte juua sellist teed.

Pehme ja hallitus:

Parim niiskusesisaldus tee on umbes 5%. Kui niiskusesisaldus ületab 10%, muutub tee kergesti niiskeks ja hallitamiseks. Tavaline teelehed on karge puudutada ja lihtne murda. Kui teelehed on pehmed, kui muljumise, tunda niiske, või lõhn kopitanud, siis tee peab olema läinud halb ja ei saa enam tarbida.

Milline tee sobib pikaajaliseks ladustamiseks?

Mitte kõik teed ei sobi vanade teede nabajana ja mitte kõik vanad teed ei saa olla purjus ja kõik maitsevad hästi. Joogiväärtuse ks tuleb hoida heas korras täidetud tee.

Üldiselt sobib pikaajaliseks ladustamiseks sobiv tee valge tee, tume tee ja Pu'er tee. Rohelist teed ja musta teed ei soovitata üldiselt pikaajaliseks ladustamiseks.

Valge tee ei ole praetud ega sõtkusse. See on tehtud päikese käes. Ladustamise ajal, see aeglaselt käärima ja muuta. Pärast 3 aastat, seal on ilmsed muutused. Jätka deponeepseerusega ja valge tee aroom muutub värskest rikkaks. Muutub üha magusamaks.

Pärast vanuses, tume teed nagu Liubao tee ja Qianliang tee on ilmselt pehmem kui uus tee, koos lõhn vananemine, mahe ja magus maitse, ja mõned vanuses tume teed on selge kuldne lill maitse. Tooraine tume tee on suhteliselt vana, ja küps varred ja lehed sisaldavad rohkem aineid, mis soodustavad ümberkujundamist.

Kui te ei ole kindel tee kvaliteedis, peate selle ära jooma säilivusaja jooksul. See mitte ainult ei taga tee ohutust, vaid ka parimat joogiaega uue tee jaoks.