Kuidas kontrollida Chunmee tee kvaliteeti:
Meie riigi eksporditavate chunmee tee hindajad viivad läbi kuiva ja märja ülevaateid kaheksa teguri põhjal. Loode-Aafrikas ja Lähis-Idas kasutavad enamik riike, näiteks Loode-Aafrika ja Lähis-Ida, väikeseid raudpotte suhkruga tee valmistamiseks ja piparmündilehtede joomiseks. Seetõttu on kahe osapoole hindamistulemused erinevate hindamismeetodite tõttu erinevad. Ekspordi chunmee tee ülevaate täpsuse suurendamiseks ja klientide vajaduste rahuldamiseks on vaja uurida eksporditava chunmee tee ülevaatetehnoloogia täiustamist.
Hiina ja välismaiste hindamismeetodite kombinatsiooni kasutamisel viiakse proovide hindamine esmalt läbi traditsioonilise Hiina hindamismeetodi järgi teeproovi määramiseks ja seejärel hinnatakse vastavalt suhkruga tee keetmise meetodile, et täiendavalt kontrollida teeproovi. maitse.
Traditsioonilise läbivaatamise käigus tuleb teed keeta kaks korda, et võrrelda tugevust ja vahukindlust. Lääne-Aafrika ja teiste riikide teejoojad kasutavad selle joomiseks raudpotte, mis erineb kuulsast Hiina rohelisest teest. Nad ei pööra erilist tähelepanu kujule, värvile, aroomile, supivärvile ja lehepõhjale. Nad on head ainult maitse kontsentratsiooni ja intensiivsuse poolest, kuid liiga mõrkjas on ka nende kõige vähem lemmik. Seega tee maitset hinnates peaks see olema ligikaudu sama. Märghinnangus on lõhnamiseks vaja ainult normaalset lõhna. Supi värvus on parem olla oranžikaskollane, puhas ja särav. Hindamismaitse peaks olema tugev ja värskendav, mõrkjas, maitsetu ja hapu aga halb. Lehepõhja hinnatakse isegi heledaks, paksuks ja pehmeks, tume, õhuke ja kõva on aga halvad. Teise supi maitsmisel on supi värvus endiselt sügav ja särav, maitse on tugev, vahtu on rohkem ja peenvalge on parem. Kui supp on liiga lahja, maitse on kerge nagu vesi ja vahtu on vähem, siis pole tee nii hea.
Suhkruga tee keetmise ülevaade eeldab tee, suhkru ja vee vahekorra ning tee keetmise aja head mõistmist. Konkreetsed sammud on järgmised: (Varustusse kuuluvad väikesed klaasist teetassid, emailitud teekannud, pehme valge suhkur, piparmündilehed, kulmutee näidised, keev vesi, külm vesi, elektrikütte traatpliit, tasakaalukaal)
Esmalt kaaluge 15 grammi kulmutee proovi, valage see väikesesse emailitud teekannu, lisage teelehtede loputamiseks pool potti keeva vett ja valage välja filtreeritud keeduvesi.
Lisa emailitud teekannu 2,75 tassi külma vett, keeda elektrikütte traatpliidil seni, kuni aur tõstab poti kaane ja siis peatub. Kaalu emailitud teekannu 34 grammi valget puuvillasuhkrut (võimalusel lisa samaaegselt umbes 10 cm pikkuseid piparmündioksi ja -lehti), raputa paar korda, riputa emailitud teekann, et valada teesupp väikesesse klaasi. teetass ja seejärel tõstetakse klaasist tassis olev tee kõrgele ja valatakse tagasi emailitud teekannu. Korrake seda 8 korda. Asetage kaks väikest klaasist teetassi kõrvuti märjale hindamisplatvormile ja valage neisse väikesest emailitud teekannu teesupp.
Jälgige supi värvi: parem on ereoranž ja kollane. Tume segunemine, türkiissinine ja mudavärv on halvemad. Maitsemaitse: tee on tugeva maitsega ja parem on olla kangem; magus maitse on olemas, kuid see on ainult tee maitse foolium. Kui lisada piparmündilehti, on piparmündi maitse jahe ja värskendav ning tee maitse kvaliteet paraneb. Kui kibedus või kokkutõmbumine on tugev, on tee kvaliteet halb, enamasti on see suvetee ja vana tee.
Kuna enamikul Meicha varajasest ekspordist kulus sihtsadamasse jõudmiseks merel kaua aega, kulus mitu kuud, enne kui klient kauba kätte sai. Sel perioodil läbivad teelehed niiskuse ja kuumuse tõttu erineval määral oksüdatiivset riknemist. Kõige tähtsam on värv. Kuiva tee värvus muutub järjest tumedamaks ning supi värvus ei ole enam traditsioonilise kulmutee kollakasroheline ja särav, vaid oranžikaskollane on tumedam ja heledam. Lääne-Aafrikas ja teistes riikides on selline mulje Hiina kulmuteest siiani säilinud. Tänapäeval, kuigi tarnegraafik on oluliselt lühenenud, segab eksporditav kulmutee segamise tehas siiski autovärvi ja suures proovis kulmuteega sarnase värviga musta teed, et saavutada supi oranžikaskollane värv. rahuldada Aafrika klientide nõudlust.
Kuum tags: tee Hispaaniasse, Hiinasse, tarnijad, tehas, hulgimüük, odav, madal hind, tasuta proov
